La box Contiene:
4 Kg Bollito Misto
2 Kg Costata/ Fiorentina
2 Kg Battuta a coltello
2 Kg Brasato/ Stracotto
2 Kg Trita da sugo o Hamburger
2 kg Tonnato/ Arrosto
2 kg Fettine
€ 20,00 al kg
La chianina, una delle maggiori eccellenze in fatto di carne italiana, una razza antica che anticamente veniva usata prevalentemente da lavoro nella vita contadina, per via della stazza di questa razza ( giusto appunto definita il gigante bianco) non ha trovato grande sviluppo nell'allevamento per via della scarsa resa produttiva, tuttavia questo suo punto a sfavore ha fatto si che diventasse una razza di nicchia allevata in modo sapiente da allevatori che chiamano il loro lavoro passione. Questa che offriamo ai nostri clienti oltre ad attenersi al disciplinare dell' IGP ha il pregio di essere allevata dalla azienda agricola san Giobbe la quale alleva i suoi capi con metodo a ciclo chiuso dove il mangime viene coltivato nella stessa azienda, questo fa si che il risultato di tanta passione si senta sulle nostre tavole.
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